溶血磷脂眈胆碱和乙醇胶对卵黄DHA含量影响的研究
Date :2018-03-27  

溶血磷脂眈胆碱和乙醇胶对卵黄DHA含量影响的研究

王浩1,2** 王晓翠1 齐广海1 武书庚i 王晶l 岳洪源l 许丽2*"* 张海军 I•**

 ( 1.中国农业科学院饲料研究所,北京100081;

2.东北农止大学动物科学技术学院,哈尔滨150030)

溶血磷脂,DHA

摘要:本试验旨在研究2%裂殖壶菌粉饲粮中添加乙醇胶( monoethanolamine, MEA)、酷阻碱(lysophosphatidylcholine,LPC)对高峰产蛋鸡生产性能、蛋品质和卵黄脂质组成的影响。采用单因素试验设计,选取28周龄海兰褐健康产蛋鸡288只,随机分为 4组( 每组 6个重复,每个 重复 12只鸡〉:以含2%裂殖壶菌粉的玉米·豆柏型饲粮作为基础饲粮(D HA, docosahexaenoic acid,2. 74 mg/g)。 对照组饲喂基础饲粮,MEA组、LPC组和 MEA-LPC试验组分别饲喂添加 MEA I 000 mg/kg, LPC 1 000 mg/kg及500 mg/kg MEA + 500 mg/kg LPC的试验饲粮。 预饲 期7天,正试期28天。 结果表明:1)2%裂殖壶菌粉饲粮中添加MEA、LPC和LPC + MEA对高峰产蛋鸡的产蛋率、日采食量、平均蛋重及料蛋比等均无显著影响(P>O. 0日,未见显著影响鸡蛋蛋形指数、蛋亮强度、哈氏单位、蛋黄颜色和蛋组成( P>O. 05)。 2)试验期末,相对于对照组,LPC组蛋黄中多不饱和脂肪酸( polyunsaturated fatty acids, PUF A)含量显著增加<P<O. 0日,其中 n-3 PUFA含量显著增加(P<O. 0日,n-6 PUFA含量有降低趋势( P= 0. 071),且 n-6/n-3 比值显著降 低(P<O. 05) ;与对照组(DHA:3. 56%)相比,LPC组蛋黄DHA含量(4. 04% ,DHA在总脂肪酸 中的百分比 )显著提高14. 33% (P<O. 05) ;MEA组(DHA:3. 61 %)无显著变化。 3)饲养期内,试验的前14天,各组蛋黄中DHA含量均持续上升; 15~28天,蛋黄DHA含量不再增加; 各组蛋黄中 DHA含量进入稳定的时间基本一致。 表明LPC或MEA对DHA富集的动力学变化无显著影响。 综上,在本试验条件下,在富含DHA的玉米,豆柏型饲粮中添加1 000 mg/同的 LPC可显著提高蛋黄中DHA含量,添加MEA无显著变化。 两者对高峰期产蛋鸡的生产性能、蛋品质、蛋组分及蛋黄DHA的沉积曲线均无显著影响。